La table de Lahouaria

C'est un voyage à bord du Bordeaux-Oran-Express auquel je vous invite. Inspirée par mes voyages, fonction des saisons et de ce que nous offre notre potager ou de ce que nous trouvons sur les marchés, je vous propose une cuisine variée fonction de vos envies et de vos désirs.

Table d'hôtes à Cérons en Sud Gironde

Inspirée par la nature

Nous disposons d'un jardin potager qui nous offre une grande variété de légumes, de fruits et d'herbes indispensables pour donner du caractère à mes plats. Frédéric étant chasseur, il m'arrive souvent de préparer du gibier, ou encore de cèpes ou des girolles, le printemps ou la fin d'été étant propices aux ramassage des champignons.
Je complète mes préparations avec des produits de saison achetés à des producteurs locaux.

Table d'hôtes à Cérons en Sud Gironde

Les petits déjeuners

  • Pâtisseries orientales
  • Pain frais acheté sur place
  • Confitures maison
Table d'hôtes à Cérons en Sud Gironde

Spécialités bordelaises

  • Pâté de chevreuil
  • Confits de canard
  • Civet de chevreuil
  • Coq au vin
  • Omelette aux cèpes (quand c'est la saison !).
Table d'hôtes à Cérons en Sud Gironde

Spécialités orientales

  • Tajine d'agneau
  • Tajine de poulet ou canard
  • Civet de chevreuil
  • Coq au vin
  • Omelette aux cèpes (quand c'est la saison !).